怎樣挑選熟茶
寒冷的冬天一杯醇厚甜滑的普洱熟茶必不可少,普洱熟茶茶性溫和不僅能養(yǎng)胃護(hù)胃還能提高身體的代謝能力,尤其適合缺少運(yùn)動(dòng)而又瘋狂進(jìn)補(bǔ)的冬季,正所謂“夏喝龍井,冬飲普洱”,普洱熟茶自誕生之日便以其溫潤甜厚而讓無數(shù)茶客為之癡迷!
不過普洱茶市場(chǎng)魚龍混雜,品質(zhì)參差不齊,加之很多茶友是新手小白,很難挑選出一款好的普洱熟茶,今天小七就來教茶友們?nèi)绾舞b別一款熟茶的好壞,讓你避免買到劣質(zhì)熟茶!
普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵以后,茶葉色澤由原料的青綠變?yōu)榧t褐色,普洱散茶原料的級(jí)別是按嫩度為基礎(chǔ)的,嫩度越高的級(jí)別也就越高。
衡量嫩度看3點(diǎn):
? 芽頭多,毫顯,嫩度高;
? 條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié),重實(shí),嫩度高;
? 色澤光亮,潤澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差。
對(duì)于熟茶來說原料的嫩度是我們挑選時(shí)的一個(gè)重要參考,通常情況下嫩度越高越好,但熟茶制作時(shí)有時(shí)候會(huì)拼配一些等級(jí)較低的葉片或葉梗,目的是為了提高茶湯的甜度,這時(shí)候老葉片的出現(xiàn)不一定代表茶葉不好,最終品質(zhì)還是要綜合滋味、香氣等來判斷。
對(duì)于熟茶緊壓茶(餅茶、磚茶、沱茶)來說,外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結(jié),內(nèi)外一口料;
色澤以深褐、棕褐、褐紅色為正常。如果表面有霉花,霉點(diǎn)且顏色明顯發(fā)黑的普洱熟茶均為劣質(zhì)。
普洱茶熟茶在經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵之后,肯定會(huì)有一點(diǎn)味道存在,但這個(gè)味道肯定不能是霉味,是熟茶特有的一股味道,是令人愉悅的陳香,如果有霉味,酸味,或其他異味,那它的香味為不正常,是劣質(zhì)熟茶的體現(xiàn),這種茶千萬不能喝喲。
在干茶的氣味沒有異味的情況下,以沸水水沖泡茶葉觀察湯色,熟茶的茶湯一般為褐紅色或者酒紅色為佳,品質(zhì)較好的熟茶湯色都是比較透亮的,好的熟茶不會(huì)沖泡出醬油色的茶湯,甚至是黑色的茶湯,這些都是劣質(zhì)的表現(xiàn)。
在氣味、湯色都很正的情況下,接下來就要親自品嘗一下口感。一款好的熟茶喝起來的口感是非常的順滑的,茶湯剛剛進(jìn)入口腔根本來不及停留就直接滑向了喉部,往胃里流去。
只有順滑、醇厚的熟茶才能算得上是好熟茶,如果會(huì)讓人產(chǎn)生鎖喉、燥口的口感那就肯定算不得一款好茶。
沖泡之后細(xì)細(xì)觀察葉底,通過葉底可以看出加工工藝的好壞以及原料的優(yōu)劣程度!優(yōu)質(zhì)熟茶葉底油潤鮮活有彈性,色澤栗紅統(tǒng)一無雜色,形狀完整度高無細(xì)碎,發(fā)酵適度有利于存放;劣質(zhì)熟茶葉底則少芽、茶梗過多、顏色斑雜、質(zhì)地硬脆、長短大小不均勻,輕捏易碎,喝完以后葉底情況很好辨別!
今天的分享是不是干貨滿滿,一學(xué)就會(huì)呢?記得轉(zhuǎn)發(fā)收藏喲!趕快回去檢查一下你買的熟茶品質(zhì)究竟怎么樣,下次買熟茶一條一條仔細(xì)對(duì)照,就算是茶小白學(xué)會(huì)了也能選到好熟茶喔!
實(shí)在不知道怎么選的茶友就認(rèn)準(zhǔn)大品牌、大廠家的產(chǎn)品,大品牌完善的產(chǎn)業(yè)鏈條和加工技術(shù)能夠確保出產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì),茶友們喝起來也更放心,今天小七也為茶友們帶來了一款我們家的高品質(zhì)熟普。
印象云南
熟茶
嚴(yán)選高山春料 :挑選西雙版納海拔1800米以上的高山茶園早春春料制作,原料嫩度高、內(nèi)質(zhì)足,成茶條索緊結(jié),金豪顯露,餅面圓潤飽滿,色澤紅褐光亮
匠心發(fā)酵:傳承慶灃祥茶莊百年制茶技藝,由專業(yè)發(fā)酵師嚴(yán)格控制發(fā)酵時(shí)的溫度、濕度,保證發(fā)酵適度,確保好口感
醇滑甜厚:歷經(jīng)數(shù)年干倉陳化,成茶茶湯細(xì)膩順滑,湯色瑩亮如紅酒,香氣純正自然無雜堆味,陳香馥郁,茶氣足,入口甜滑溫潤,茶韻深遠(yuǎn)
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